Tureckie Desery Warszawa — Baklava, Künefe, Katmer

Trzy desery, które musisz znać

Baklava — królowa tureckich słodkości

Baklawa to dziesiątki warstw cienkiego jak papier ciasta filo, przełożonych pistacjami lub orzechami i nasączonych syropem. Podajemy ją po turecku: nie przesłodzoną, z wyraźnym maślanym aromatem i grubą warstwą zielonych pistacji. Porcja 2 sztuk — 20 zł.

Künefe — deser, który się ciągnie

Künefe to spektakl: chrupiące nitki ciasta kadayif zapiekane z delikatnym serem, polane syropem i posypane pistacjami. Podajemy je prosto z pieca, na gorąco — ser ciągnie się przy każdej łyżeczce. To najczęściej zamawiany deser w Ahura. Porcja — 35 zł.

Katmer — sekret z Gaziantep

Katmer to cienkie, chrupiące ciasto przekładane śmietankowym kajmakiem i mielonymi pistacjami — specjał z Gaziantep, stolicy tureckich pistacji. W Warszawie znajdziesz go w niewielu miejscach. Porcja — 38 zł.

Do deseru

Najlepiej smakują z kawą po turecku parzoną w tygielku albo z klasyczną herbatą çay w tulipankowej szklance. Desery można zamówić także jako finał pełnej kolacji — po kebabach z grilla lub tureckim grillu.

Często zadawane pytania

Gdzie zjeść prawdziwą baklawę w Warszawie?

W Ahura Lounge przy Al. Jerozolimskie 200 — baklawa z pistacjami podawana po turecku, obok künefe i katmeru. Ocena lokalu 4,9★ na Google.

Co to jest künefe i czy warto spróbować?

Künefe to zapiekany na gorąco deser z nitek ciasta kadayif i delikatnego sera, polany syropem i posypany pistacjami. Podawany prosto z pieca — ser ciągnie się przy jedzeniu. To nasz najpopularniejszy deser.

Czy można wpaść tylko na deser i kawę?

Oczywiście — zapraszamy na deser i kawę po turecku bez zamawiania dań głównych, codziennie od 12:00.

Tureckie desery
w Warszawie